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NOUBI SAC

Trigo Shambar

El shambar es una sopa muy nutritiva dado que contiene ingredientes como las habas, jamón serrano, etc. Es así que a continuación te damos la receta
– 200 grs. de jamón serrano o costillas de cerdo ahumado

– 1 cda. de ají mirasol molido

– 1 tza de cebolla china picada

– 1 rocoto

– 2 tazas de culantro picado

– 1 rama de huacatay

– 2 ramas de hierbabuena

– Orégano

– Sal y pimiento

Preparación:

Las menestras se deben remojar desde la noche anterior. Cocer el trigo y los frejoles en una olla con agua que los cubra. Cuando el agua comience a hervir, cambiarla por la misma cantidad de agua previamente hervida y continuar la cocción. Agregar el trigo y las habas peladas.

Posteriormente se incluye el pellejo, la carne de chancho y el jamón serrano cortado en trozos pequeños. Hacer un aderezo en una sartén con la cebolla picada en trozos pequeños, ají mirasol, ajo molido y orégano.

Se baja el fuego de la olla y se agrega el aderezo a la sopa, la hierbabuena picada, el culantro picado, y una rama de huacatay para que de sabor, que después se debe de retirar. Dejar cocer por media hora. Servir el shambar acompañado con cancha y una salsa criolla al ají limo y hierbabuena.

S/.125.00 S/.120.00

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Descripción

Noubi – Perú! | Consume Natural Products Organic and conventional
Dirección: Mercado Zonal Palermo, Calle Felipe Pardo y Aliaga 280, Urb. Palermo Trujillo Perú
WhatsApp +51 949 929 840
Email: ventas@noubisac.com
Fono: 044- 643 113
Ciudad: Trujillo Perú

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