Trigo Mote
El mote es un nombre genérico que recibe cocer en agua distintos granos y legumbres. En Peru, por lo general se usa el trigo mote, para acompañar con papa y cuy frito tambien en otros platos especiales
Trigo Mote (Pelled Whoat)
Nombre científico : Triticum Aestivum
Partida Arancelaria : 1001902000
Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año Noubi – Perú! | Consume Natural Products Organic and conventional
Maíz Cusco
El Maíz Blanco Gigante del Cusco es una denominación de origen para la especie de maíz blanco gigante que se cultiva y produce en las provincias de Calca y Urubamba. Cusco Peru
Maíz Gigante Ficha Técnica: Nombre Científico: Zea mays (L) Partida Arancelaria : 1005909010 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Zea mays L. Es un grano de buen tamaño de color blanco, de forma plana circular, de textura suave harinosa. Rico en proteinas, almidones y azucares. Se produce en los Valles sagrados de los Incas en Urubamba,Cusco - Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 24/27 – 28/32 Granos por Onza. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque :En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año
Frejol Palo Gandul
El guandú, frijol de palo, frijol chícharo, palo de gandules o quinchoncho es una leguminosa arbustiva de hojas alternadas trifolioladas, similar al guisante. Se discute sobre si su origen es África o India, pero se cultiva hace por lo menos 3 mil años. Además, es una semilla muy saludable de ingerir y muy reconocida en los países latinoamericanos como Peru, Colombia, Costa Rica, Panamá, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, entre otros.
Ficha Técnica: Nombre Científico: Cajanus cajan (L) Millsp Partida Arancelaria : 0713399900 Descripción Comercial : Pertenece a la especie Cajanus cajan (L) Millsp. Es un grano en forma oval de color marron claro y presenta manchas irregulares, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos y minerales. Se produce en la costa norte del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 670 Granos en 100 Gr con 3% max. de defectos totales. Selección 100% a Maquina y Mano. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año .
Maíz Montaña
Maiz Cancha Montaña (Mountain Cancha Corn) Nombre científico : Zea Mays Partida Arancelaria : 1005909000 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año
Maiz Chulpi
Maiz Chulpi (Chullpi corn) Nombre científico : Zea Mays Parida Arancelaria : 1005909090 Lugar de origen : Perú. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año
Maiz Mote
Ficha Técnica: Nombre Científico: Zea mays L. Partida Arancelaria : 1005909010 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Zea mays L. Es un grano seco de buen tamaño de forma plana circular de color amarillento-cremoso. Rico en proteinas, almidones y azucares. Se produce en los valles sagrados de los Incas en Urubamba, Cusco - Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego pasar por un proceso de lavado y frotado con un mecanismo especial quitando de este modo la cascara, para finalmente ser secado, clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 26/30 Granos por Onza. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año
Trigo Shambar
El shambar es una sopa muy nutritiva dado que contiene ingredientes como las habas, jamón serrano, etc. Es así que a continuación te damos la receta - 200 grs. de jamón serrano o costillas de cerdo ahumado - 1 cda. de ají mirasol molido - 1 tza de cebolla china picada - 1 rocoto - 2 tazas de culantro picado - 1 rama de huacatay - 2 ramas de hierbabuena - Orégano - Sal y pimiento Preparación: Las menestras se deben remojar desde la noche anterior. Cocer el trigo y los frejoles en una olla con agua que los cubra. Cuando el agua comience a hervir, cambiarla por la misma cantidad de agua previamente hervida y continuar la cocción. Agregar el trigo y las habas peladas. Posteriormente se incluye el pellejo, la carne de chancho y el jamón serrano cortado en trozos pequeños. Hacer un aderezo en una sartén con la cebolla picada en trozos pequeños, ají mirasol, ajo molido y orégano. Se baja el fuego de la olla y se agrega el aderezo a la sopa, la hierbabuena picada, el culantro picado, y una rama de huacatay para que de sabor, que después se debe de retirar. Dejar cocer por media hora. Servir el shambar acompañado con cancha y una salsa criolla al ají limo y hierbabuena.
Soya entera
La soja o soya es una especie de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas. Es cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto de proteína. El grano de soya y sus subproductos se utilizan en la alimentación humana, del ganado y aves. Se comercializa en todo el mundo debido a sus múltiples usos.
La soya es un grano que contiene cantidades significativas de minerales como el calcio, hierro, magnesio, potasio y yodo. Lo ideal es incluirla en nuestra alimentación junto con otras legumbres y evitar el consumo de complementos sintéticos a base de soya.
¿Pero, a cuánto equivale una ración de soya? Toma nota: equivale a medio vaso de soya cocida, dos o tres rodajas de tofu (entre 60 g y 100 g), un vaso de leche de soya, dos vasos de yogur de soya, una hamburguesa o dos o tres salchichas de soya.
En la galería que acompaña esta nota, conoce los beneficios que puede generar el consumo de soya a tu salud.
Semilla de Chia
La chía o chan es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; es nativa del centro y sur de México, El Salvador, Guatemala, Nicaragua y Costa Rica y, junto con el lino, es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas La Chía (Salvia Hispanica) es una planta proveniente de América Central, sus semillas son ricas en carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales, y aunque ya eran usadas por los Mayas y los Aztecas, cayeron en el olvido luego de la colonoziación europea, como paso con otros alimentos como la Quinoa o el Amaranto. Por suerte en el siglo XXI mucha gente a trabajado para revalorizar y dar a conocer estos alimentos olvidados.
Quinua Entera
La quinua, quínoa o quinoa, Chenopodium quinoa, es un pseudocereal perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas. Se cultiva, principalmente, en la cordillera de los Andes. Quinua Ficha Técnica: Nombre Científico: Chenopodium quinoa will Partida Arancelaria : 1008901090 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Chenopodium quinoa will. Es un grano pequeño de forma redonda semiaplanado de 2.2 mm. de color blanco amarillento, Rico en proteínas, carbohidratos y un excelente balance de aminoácidos escenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina y principalmente en el Altiplano del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 2.0 / 2.2 mm. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características : Disponible : Todo el Año Noubi - Perú! | Consume Natural Products Organic and conventional
Pallar Grande
Phaseolus lunatus es una especie herbácea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos países cálidos y templados con el objeto de consumir su semilla comestible, que es la alubia o judía blanca, grande y plana Pallar Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus lunatus Partida Arancelaria : 0713399100 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus Lunatus L. Es un grano de buen tamaño en forma de riñon de color blanco cremoso, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteinas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte y sur del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 45/50 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible Todo el Año Noubi - Perú! | Consume Natural Products Organic and conventional
Pallar BB
Pallar Bebe Ficha Técnica: Nombre Científico: Phaseolus Lunatus L.t Partida Arancelaria : 0713399100 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Phaseolus Lunatus L. Es un grano mediano en forma de riñon de color blanco cremoso, de suave textura y agradable sabor. Rico en proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas. Se produce en la costa norte del Perú. Una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Calibre 240/260 Granos en 100 Gr. Selección 100% a Maquina y Mano, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque :En Sacos de polipropileno de 25 kg. / 50 Kg. / 50 Lbs. / 100 Lbs. Peso Neto Otras características: Disponible Todo el Año
Maíz Pop Corn
“Popcorn”, ES un snack muy sabroso, sano, nutritivo y mundialmente conocido. Puede ser preparado en forma casera ó de manera industrializada para su posterior cocción en horno microondas. NOMBRE DEL PRODUCTO: MAIZ POPCORN PARTIDA ARANCELARIA : 1005902000 NOMBRE CIENTIFICO: Zea mays (L). Presentación SACO 50Lbs o 22.68Kg 1. CARACTERISTICAS: ORGANOLEPTICAS: COLOR: Naranja, amarillo. OLOR: Característico. SABOR: Característico. APARIENCIA: Es redondo, casi de la mitad del tamaño de un grano de maíz común FISICOQUIMICAS: Humedad: Máximo 14,5%. Explosión: Mínimo 98%. Insectos o parte de ellos: Ausencia. MICROBIOLOGICAS: Detección de salmonella en 25g : Ausente Aeróbicos totales < 4 800 UFC/ g Coliformes totales < 3 NMP/g 2. CALIDAD: Nuestro producto es muestreado e inspeccionado de acuerdo a nuestro plan de calidad. 3. ENVASE: En sacos de polipropileno o bolsas de papel multipliego. El peso y el empaque puede ser de acuerdo a las especificaciones que se establecerán en el contrato de exportación. 4. TIEMPO DE VIDA UTIL: Vida útil del producto 24 meses si ha sido correctamente almacenado.
Maiz de Gallina
Maíz Amarillo Ficha Técnica: Nombre Científico: Zea mays Partida Arancelaria : 1005901100 Presentación SACO 50Kg Maíz Chuska/INIA 617, es una variedad sintética de maíz forrajero formado por 9 líneas de alto nivel de endogamia generadas por el Programa Nacional de Innovación Agraria en Maíz, que fueran recombinadas entre ellas. Adaptación Costa y Selva del Perú Descripción del Cultivar Características Morfologicas Características agronómicas Altura de planta 2,80 m Ciclo vegetativo semiprecoz Altura de mazorca 1,20 m Estabilidad de producion Excelente Nº mazorcas/pt 1,3 Rendimiento potencial 95 t/ha Relación grano/tusa 83/17 Color de grano amarillo naranja Factores abioticos Tipo de grano Semidentado Reaccion al acame: Tolerante Manejo del cultivo En términos generales el monocultivo no es recomendable, siempre hay que tratar de rotar con otros cultivos en especial con leguminosas. Es muy recomendable hacer un análisis de suelo para tener una línea de base desde la que se pueda hacer un manejo de fertilización estratégico que ayude a aumentar los niveles equilibrados y en aumento. Los suelos más aptos para este cultivo son los orgánicos, profundos y bien drenados. Semilla La semilla de Maiz Chuska ha sido desinfectada para protegerla de enfermedades fungosas y gusano de tierra. Densidad de siembra 90,000 pantas/ha 0.60 m entre surcos 0.25 m entre golpes 2 semillas por golpe; esto da como resultado unos 35 kg/ha. Control de malezas Aplicar glifosato hasta tres días antes que se produzca la emergencia de las semillas en el campo. Control de plagas Antes de aplicar un control de plagas, se tiene que pasar por un control del daño, que permita identificar si el daño supero el umbral Por ejemplo para control de gusano cogollero se debe esperar un 5% de daño. Las aplicaciones son liquidas en las primeras etapas y una vez que se forma el cogollo, utilizar granulados. Fertilización Nitrogeno Fosporo Potasio Asufre 140 80 80 50 Primera Fertilización Sulfato de amonio 2 bolsas Urea 1 bolsas Fosfato diamonico 2 bolsas Sulpomag 3 bolsas Segunda Fertilización Sulfato de amonio 4 bolsas Urea 2 bolsas
Linaza
Ficha Técnica: Nombre Científico: Linum usitatissimum Partida Arancelaria : 1204009000 Las propiedades nutricionales y beneficios de las semillas de lino o linaza son muchas. El lino o linaza, Linum usitatissimum, se lleva cultivando durante los últimos 7000 años Estas semillas tienen macronutrientes como grasas (su principal componente), después los carbohidratos y la proteína vegetal. La grasa que contiene el lino son principalmente ácidos grasos poliinsaturados (Ácidos Grasos Esenciales Omega 3 y 6), los cuales son beneficiosos para la salud. Además, las semillas de linaza tienen gran cantidad de fibra soluble. En cuanto a las vitaminas y minerales (micronutrientes) la linaza nos aporta B9 o folato, B3 o niacina, B1 o tiamina, vitamina C, B6 o piridoxina y vitamina E o tocoferol. Los minerales con mayor presencia en el lino son el potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc y selenio. Además el lino o linaza posee otros componentes muy interesantes a los que debe algunas de sus propiedades medicinales como por ejemplo los lignanos, con acción fitoestrógena El aporte calórico de las semillas de lino o linaza es de unas 565 kcalorías por cada 100 gramos
Kiwicha
Ficha Técnica: Nombre Científico: Amaranthus caudatus Partida Arancelaria : 1008909000 Descripción Comercial: Pertenece a la especie Amaranthus caudatus. Es un grano muy pequeño de forma redonda y que raramente alcanzan el mm. de diámetro, y presentan una diversa gama de colores que van desde el negro pasando por el rojo hasta el marfil y el blanco. Rico en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B y aminoácidos escenciales para el desarrollo de tejidos en el ser humano. Se produce en la región andina del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Especificaciones Técnicas : Selección 100% a Maquina, Libre de Impurezas, Insectos vivos y muertos. Presentación / Empaque : En Sacos de polipropileno con doble papel interior de 25 kg. / 50 Lbs. Peso Neto. Otras características: Disponible : Todo el Año
Maicena
La maicena es la fécula o almidón, harina fina de maíz; aunque la definición correcta es harina de fécula de maíz, ya que solo se extrae de esa parte del grano y no del endospermo.También se escribe maizena o maizina, que son marcas vulgarizadas Información nutricional Maicena Cantidad por 100 gramos Calorías 381 Grasas totales 0.1 g Ácidos grasos saturados 0 g Ácidos grasos poliinsaturados 0 g Ácidos grasos monoinsaturados 0 g Colesterol 0 mg Sodio 9 mg Potasio 3 mg Carbohidratos 91 g Fibra alimentaria 0.9 g Azúcares 0 g Proteínas 0.3 g Vitamina A 0 IU Vitamina C 0 mg Calcio 2 mg Hierro 0.5 mg Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0 mg Vitamina B12 0 µg Magnesio 3 mg
Harina de Maiz
Haba Partida
Haba Pelada
Garbanzo
Frijol Castilla
Frijol Canario
Papa seca partida
Lenteja Serrana
Propiedades de las lentejas Todas las lentejas tienen un gran valor nutritivo. Destacan por su aporte en cuanto a hidratos de carbono y proteínas, hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), vitamina A, vitamina E además de ser una buena fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico, sin perder de vista la fibra, importante para favorecer el tránsito intestinal y evitar estreñimiento. Las proteínas de bajo contenido graso como las lentejas y otras legumbres son muy importantes para nuestro organismo, no solo desde el punto de vista nutricional, sino que unido a su contenido en fibra y potencial saciante, las convierte en una opción de lo más saludable además de asequible. Las lentejas poseen fibra, fósforo, zinc, calcio, ácido fólico, y vitaminas A, B, C, K y E por lo que no pueden faltar en la dieta de las personas, especialmente de las embarazadas, ancianos y niños en edad de crecimiento. Asimismo, las menestras te ayudan a bajar de peso, combatir el estreñimiento, proteger tu corazón y en el caso de las gestantes es ideal para prevenir la presencia de defectos congénitos en el futuro bebé. Si bien y en general se pueden cocer sin necesidad de remojo, algunas variedades Cuanto más pequeño es el tamaño, más fácil y rápida su cocción. Unas lentejas NOUBI necesitarán como mínimo unos 40-50 minutos de cocción
Avena entera
Avena. La avena, sabrosa y rica en proteínas, ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. Incluirla en la dieta es fácil
Avena en Hojuela
La fibra soluble de la avena beneficia a las personas con diabetes, debido a que favorece la digestión del almidón estabilizando los niveles de azúcar, sobre todo después de comer. 3. Facilita el tránsito intestinal y evita el estreñimiento. La fibra insoluble reduce los ácidos biliares y disminuye su capacidad tóxica.
Arveja entera Verde
Las arvejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro.
Chocho Tarwi
Posee alta cantidad de proteínas. Regula la glucosa de la sangre. Contenido de grasa no saturada. Laxante natural. Combate el estrés. Alto contenido de calcio. Contiene fibra para una buena digestión.
Frejol Bayo
Energía 331 Proteína 19 Grasa Total (g) 0.90 Colesterol (mg) - Glúcidos 63.20 fibra (g) 3.60 Calcio (mg) 99 Hierro (mg) 6.30 Vitamina C (mg) 4.50
Frejol Zarandaja
Zarandaja: Rico alimento lleno de nutrientes .
Arveja Partida Verde
Las arvejas contienen: Vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, piridoxina (B6), betacaroteno (precursor de la vitamina A) ácido fólico, vitamina K y vitamina C. Minerales: hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio. Propiedades nutricionales y/o vitamínicas: Las arvejas se pueden consumir frescas o secas presentando algunas diferencias significativas respecto a su contenido en nutrientes. Las frescas son mucho más dulces y sabrosas, y contienen mucha más agua que las secas, pero menos proteínas, grasas e hidratos de carbono. El aporte energético es muy diferente si se trata de arvejas frescas (unas 74 kcal/100 g), o de arvejas secas (con un contenido calórico de unas 317 kcal/100 g). Este contenido calórico es debido principalmente a la presencia de hidratos de carbono (56%) y proteínas (21,6%), ya que su contenido en grasa es poco significativo (2,3%). La arveja aporta cantidades considerables de hidratos de carbono, constituidos en su mayor parte por hidratos de carbono complejos como el almidón, y una pequeña proporción de sacarosa. No obstante, cuando la arveja es fresca, recién recogida, presenta un sabor más dulce, debido a la presencia de azúcares simples, que conforme pasa el tiempo, se transforman en almidón. Es entonces cuando las arvejas se muestran algo menos dulces, se secan y son más difíciles de digerir. El contenido proteico es diferente dependiendo de si son arvejas frescas (6%) o secas (22%). Las arvejas secas aportan las mismas proteínas que el resto de las legumbres. No obstante, las proteínas presentes en la arveja, al igual que en otras legumbres, contienen un exceso de lisina y son pobres en metionina. Por este motivo, se aconseja combinarlos con otros alimentos (con los cereales, por ejemplo, que son ricos en metionina, pero les falta lisina) para obtener una proteína de mayor calidad. Las arvejas, como todas las legumbres, son una importante fuente de fibra. Contienen fibra de los dos tipos: soluble e insoluble. La fibra soluble ayuda a reducir niveles elevados de colesterol y azúcar en sangre, mientras que la fibra insoluble contribuye a regular el buen funcionamiento del intestino, evitando el estreñimiento. Además, la fibra en general, produce sensación de saciedad, con lo cual se nota menos “hambre”, y es muy útil para un control y pérdida de peso. Las arvejas secas contienen abundante fibra en su piel, lo que le confiere su textura rígida y dura. Las arvejas presentan también vitaminas como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, piridoxina (B6), ácido fólico, vitamina K y vitamina C, así como pequeñas cantidades de alfa y beta-carotenos (precursores de la vitamina A). Es destacable la concentración de vitamina B1. Las arvejas congeladas o en lata contienen menos cantidad de vitaminas y minerales como consecuencia del procesado del alimento. Las arvejas contienen minerales como hierro, fósforo, magnesio, cinc y potasio. Unos 150 gramos de arvejas frescas cubren aproximadamente la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro, la quinta de las de fósforo y la sexta de las de magnesio. El aporte nutricional y/o vitamínico de la arveja, está relacionada con el estrés, el envejecimiento, el consumo excesivo de alcohol y se ayuda con la fatiga y la depresión
Arveja Amarilla Entera
Las arvejas contienen: Vitaminas: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina, piridoxina (B6), betacaroteno (precursor de la vitamina A) ácido fólico, vitamina K y vitamina C. Minerales: hierro, fósforo, magnesio, zinc y potasio.
Alpiste
Los beneficios del alpiste son múltiples: ayuda a mantener un peso equilibrado, mejora el funcionamiento de órganos como el corazón, hígado, riñones, páncreas, mejora el sistema circulatorio, reduce la presión arterial, combate el estreñimiento y es anticancerígeno.
Cebada
La cebada posee vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, es buena fuente de potasio, magnesio y fósforo, pero su mayor virtud es la riqueza en oligoelementos: hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo, molibdeno. Contiene lisina (aminoácido limitante en el trigo)
Fécula de Papa
Buena absorción de glucosa en el intestino: entre otros de los beneficios del almidón contenido en las patatas encontramos la eficaz absorción de glucosa que se produce en nuestro intestino.
Frejol Panamito
Los frijoles tienen un alto contenido de proteínas se convierte en un alimento importante para el crecimiento de los niños.